笑福のこだわりバッテラさば寿司鯖寿司と巻き寿司を通販でお取り寄せ愛媛県松山市笑福

笑福のこだわり

「基本に忠実に、いいものを安く」をモットーに鰻屋で3年、寿司屋で8年修行した包丁自慢の大将がこだわり素材を多彩な調理法でご提供いたします。
伝統的な寿司はもちろん、創作も織り交ぜた笑福だけの焼き物、揚げ物メニューも、常時120種類と豊富に取り揃えております。

この畑で採れたわさびを召し上がっていただきます。

全国から直送する新鮮な魚介の数々。厳選吟味したネタの良さはもちろん、生ネタの種類も充実しております。地元の特選素材も豊富です。塩にもこだわり、「伯方の塩」など5種類の天然塩をお料理に応じて使い分けております。また、わさびは大将自らが静岡に行き交渉したわさび農家より生で直送するというこだわり様。そのわさびを板場で鮫肌でおろしてお客様にお出ししております。その他にも希少なネタや珍しいネタ、「京漬物にぎり」などの創作変わりネタなど笑福でしか味わえない逸品をたくさんご用意しております。

清潔一番の明るい店内はゆったりとした雰囲気。カウンター12席と、ゆっくりくつろいでお食事を楽しんで頂けるよう堀座敷もご用意しております。お座敷は35名様までお座りいただけますので、各種宴会などにもご利用頂けます。また、店内に入ると平均年齢24.7歳と若いスタッフの笑顔と威勢のいい掛け声でお迎えいたします。地元一番の味とおもてなしでご来店をお待ちしております。