玄界灘で獲れた、その年一番の鯖を使用。素材にこだわり、味にこだわった自慢の鯖寿司をご賞味下さい。
こだわりの鯖
当店は、お客様に少しでも美味しい鯖寿司をご賞味いただくため、鯖の質にとことんこだわっています。
鯖寿司に使用する鯖は、毎年職人が八戸まで足を伸ばし、その年に玄界灘で獲れる、良質の脂がたっぷりのった最高の鯖を仕入れて使用しています。
こだわりの米
寿司の味を支える、米にもこだわっています。地元の契約農家さんが作ってくれる、すばらしい米を全ての寿司に使用しています。
こだわりのボリューム
当店の鯖寿司は二段重ね。どこにも負けないボリュームです。中の具には鯖のほかに香りの良い大葉とガリを一緒に巻いているため、何切れでもサッパリと飽きずにお召し上がりいただけます。
